Marché d’Eurêka
Terroir & Producteurs d’Occitanie
Des produits frais et de saison, cultivés directement sur place au Verger d’Eurêka, ou issus de producteurs sélectionnés avec soin. Fruits, légumes, huiles d’olive et dérivés, viandes, fromages, vins, bières, spiritueux, céréales, féculents, assaisonnements, boissons…
« Produits de saison et de proximité »
Horaires du
Marché d’Eurêka :
Lun › sam : 9h › 20h
Dim : 9h › 13h
Animations
producteurs :
Cliquez ici pour voir les dates de ce mois ⇓
Où nous trouver ?
Quartier Eurêka
320 Rue Averroes
34170 Castelnau-le-Lez
Fruits & légumes
+
Huiles d’olive
& dérivés
+
Viandes
+
Fromages
+
Épicerie
+
Vins, bières…
+
Coffrets cadeaux
+
Plats à
emporter
+
Cartes cadeaux
+
Produits du moment
Le retour des étals automnales, avec encore quelques couleurs de l’été !
Plat à emporter
Du mardi 19 au mardi 26 octobre 2026.
Découvrez le plat à emporter de la semaine, inspiré du menu de la semaine et préparé par l’équipe cuisine :
Gardiane de bœuf Black Angus lentement mijotée au vin rouge et vinaigre de vin rouge avec des carottes, oignons, ail, concentré de tomate, betterave et jus de veau, relevée d’un bouquet garni (romarin, thym, laurier) et d’une pointe d’anis étoilé et de clou de girofle. Accompagnée de tagliatelles fraîches, le tout rehaussé de parmesan, persil plat et amandes.
Disponible en magasin, à 15,90€ (dans la limite des stocks disponibles).
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Ils font partis de l’aventure
Les producteurs
Des personnalités engagées dans le respect de l’humain, de l’animal, de la terre et du végétal. Savoir-faire, qualité et proximité sont les mots d’ordres des Halles du Verger !
C’est la saison du raisin 🍇
Blanc, rouge ou noir selon les variétés, il se déguste tout simplement en grappe, bien frais, mais peut aussi trouver sa place dans des salades, des desserts ou même dans certaines recettes salées.
👩🏻🍳 Il accompagne notamment très bien les fromages et les noix pour composer une belle assiette de saison.
👩🏻🌾 Pour bien choisir vos grappes, regardez les grains : ils doivent être fermes, bien attachés et sans traces de flétrissement.
La saison des poires
Ces poires à la chair fondante et juteuse, équilibrant parfaitement douceur et notes légèrement acidulées.
🍽️ Elles sont délicieuses à croquer telles quelles, mais se révèlent tout aussi savoureuses en tarte, pochées aux épices, en compote ou accompagnées d’un plateau de fromages.
👩🏻🌾 C’est le moment idéal pour en profiter en magasin ! Pour bien les choisir, privilégiez des fruits à la peau nette, avec un affaissement très léger autour de la tige et une bonne odeur parfumée.
la saison des figues
La figue d’Occitanie est enfin arrivée aux Halles du Verger ! Gorgée de soleil, charnue et bien sucrée, elle se déguste aussi bien fraîche au petit-déjeuner qu’à l’apéro avec du jambon cru et un filet d’huile d’olive.
Vous pouvez aussi la faire rotir au four avec du chèvre et du thym, ou la servir avec vos grillades. Pensez à la conserver à température ambiante et à la savourer sous 48 heures pour profiter de toute sa fraîcheur !
La saison des choux
Ces choux frisés aux feuilles sculptées et romanesco aux magnifiques spirales géométriques, à la fois croquants et doux en bouche.
🍽️ Ils sont parfaits cuits à la vapeur, poêlés avec une touche d’ail, rôtis au four avec un filet d’huile d’olive, ou glissés dans une poêlée de saison et une soupe réconfortante.
👩🏻🌾 Retrouvez-les dès maintenant sur les étals de notre marché ! Pour les choisir, privilégiez des têtes bien fermes, aux feuilles d’un vert éclatant et bien serrées.
la saison des courges
Ces petites citrouilles et pâtissons aux formes originales et aux teintes automnales, à la chair douce et légèrement sucrée.
🍽️ Ils sont parfaits rôtis entiers au four, farcis selon vos envies, mijotés en poêlée ou mixés en un velouté réconfortant.
👩🏻🌾 De véritables incontournables de la saison à retrouver sur nos étals ! Pour les choisir, privilégiez des courges bien fermes, avec un pédoncule encore présent et une peau sans craquelures.
Découvrez les terrines des Halles du verger !
Découvrez notre sélection de terrines et rillettes artisanales, façonnées par notre charcutier à partir de belles pièces de viande issues de producteurs aveyronnais.
À retrouver au rayon marché :
• Terrines de bœuf : nature, piment d’Espelette, cèpes ou olives.
• Rillettes gourmandes pour des apéritifs réussis.
🍽️ Idéales sur une belle tranche de pain de campagne pour un moment convivial ou pour composer vos planches apéro !
👩🏻🌾 Rendez-vous aux Halles du Verger pour les découvrir et régaler vos papilles.
La saison des piments
Ces piments colorés au caractère bien trempé, parfaits pour relever vos plats avec une touche de fraîcheur et de piquant.
🍽️ Qu’ils soient doux ou plus relevés, ils se dégustent ciselés dans une marinade, poêlés à l’huile d’olive, farcis, ou directement incorporés dans vos sauces et mijotés pour réveiller les papilles.
👩🏻🌾 Retrouvez-les dès maintenant au marché ! Pour bien les choisir, privilégiez des piments à la peau bien lisse, ferme et brillante, gage d’une belle fraîcheur.
Petit soleil de la saison
Ces délicieuses clémentines de Corse IGP, gorgées de soleil, juteuses et garanties sans pépins, sont récoltées à la main avec leurs jolies feuilles fraîches.
🍽️ L’accompagnement parfait pour le petit-déjeuner, le goûter des enfants, ou simplement pour s’offrir un shoot de vitamines à tout moment de la journée.
👩🏻🌾 Retrouvez-les dès maintenant au rayon fruits et légumes aux Halles du Verger.
La sélection raclette
Le réconfort absolu de la saison s’invite à votre table avec notre trio de raclettes d’exception soigneusement sélectionnées. Laissez-vous tenter par la Reine des raclettes de ®La Ferme d’Angèle au moelleux incomparable ainsi que deux créations signées de la maison ®Bouchet : la raclette au poivre pour une touche délicatement relevée, et le Fumaillon, fumé traditionnellement au bois de hêtre pour des notes intenses et boisées.
🍽️ L’incontournable des soirées d’hiver gourmandes et conviviales à partager en famille ou entre amis, à faire fondre sans modération.
👩🏻🌾 Retrouvez-les dès maintenant à la coupe au rayon fromage de nos étals aux Halles du Verger. Laquelle fera fondre votre cœur en premier ?
Se rafraîchir
La nouvelle pépite locale signée ®ZooBrew : la « Goupils Gang », une Pils artisanale (4%) à la fois légère, rafraîchissante et subtilement houblonnée.
🍽️ Une bière très facile d’accès, idéale pour accompagner une planche de charcuterie aveyronnaise, des tapas entre amis ou simplement pour lancer l’apéro.
👩🏻🌾 À retrouver au rayon boissons des Halles du Verger ! À déguster bien fraîche pour profiter pleinement de ses douces notes d’agrumes et de céréales.
Se rafraîchir
La nouvelle pépite locale signée ®ZooBrew : la « Goupils Gang », une Pils artisanale (4%) à la fois légère, rafraîchissante et subtilement houblonnée.
🍽️ Une bière très facile d’accès, idéale pour accompagner une planche de charcuterie aveyronnaise, des tapas entre amis ou simplement pour lancer l’apéro.
👩🏻🌾 À retrouver au rayon boissons des Halles du Verger ! À déguster bien fraîche pour profiter pleinement de ses douces notes d’agrumes et de céréales.
Notre sélection du moment 🍷
Chaque mois, découvrez notre sélection de vins, à déguster au verre ou à la bouteille au restaurant-bar, ou directement via le magasin des Halles du Verger.
DU CÔTÉ DES ROUGES :
«On S’en Fish» ®Domaine Gardiès AOP Côtes Catalanes | Léger & Fruité
Cépages : Cinsault, Carignan
«Le Revenant» ®Domaine La Rouviole Vin de France | Rond & gourmand
Cépage : Carignan
«L’une l’Autre» ®Domaine La Rouviole AOP La Livinière | Puissant & corsé
Cépages : Syrah, Grenache
DU CÔTÉ DES BLANCS :
« Moelleux » ®Christian Bodin IGP Pays d’Oc | Moelleux
Cépage : Colombard
«Le Syndical» ®La Croix Gratiot AOP Picpoul de Pinet | Léger & Sec | Piquepoul
«Terra» ®Moulin de Gassac AOP Languedoc | Vif & minéral
Cépages : Grenache blanc, Roussanne
«Grenache Gris» ®Mas Champart IGP Pays d’hérault | Aromatique & fruité
Cépage : Grenache gris
«Élixir» ®Domaine Saint-Clément IGP Saint-Guilhem-le-Désert | Rond & gras
Cépage : Chardonnay
DU CÔTÉ DES ROSÉS :
« Délice des Anges » ®Les Anges de Bacchus | IGP Saint-Guilhem-le-Désert :
Syrah, Grenache, Cinsault
Des fruits & légumes
Des fruits et des légumes de saison, cultivés dans le Verger d’Eurêka, mais aussi choisis directement auprès de maraîchers de la région.
Huiles d'olive & dérivés
Un large choix d’huiles d’olive, cultivées et produites par les fondateurs des Halles du Verger : les huiles de l’Oulivie et des Terres du Mas Dieu.
Vous retrouverez également les « dérivés » : olives de bouche, purées, tapenades…
La sélection du boucher
Boeuf «Black Angus», veau, agneau, taureau de Camargue, porc, volaille et charcuterie. Que des pièces sélectionnées et préparées par des professionnels et passionnés issus d’élevage de proximité.
Des produits laitiers
Des fromages de brebis, de chèvre et de vache de la région, mais aussi des yaourts, des glaces, du lait, du beurre..
L'épicerie
Du riz de camargue, des pâtes, des céréales, des légumineuses, des condiments ou de quoi assaisonner vos plats !
Du côté des boissons
Une sélection de vins, des bières artisanales, des spiritueux, des sirops ou encore des jus.
Toujours issus de producteurs régionaux !
Coffrets cadeaux
Quoi de mieux qu’un cadeau authentique et plein de saveurs pour
marquer le coup ?
Aux Halles du Verger, nous vous avons conçu des coffrets cadeaux exclusivement de produits locaux sur les thèmes de :
L’olive,
L’apéro,
L’assaisonnement,
Le premium,
Le spécial Terres du Mas Dieu
Plats à emporter
Les plats préparés du restaurant sont désormais à emporter !
Que ce soit pour votre pause déjeuner, ou à partager chez vous en rentrant, profitez d’un plat maison, cuisiné avec les produits de producteurs locaux.
Disponibles tous les jours : dans les frigos côté magasin, vos plats sont prêts à être emportés dés le lundi à 11h, et tous les jours de la semaine.
Un plat différent chaque semaine : le chef et son équipe préparent pour vous, chaque semaine, un plat réconfortant et entièrement fait maison.
En vente au magasin : Halles du Verger, quartier Eurêka, 320 rue Averroès 34170 Castelnau-le-Lez.
Cartes cadeaux
Faites plaisir à vos proches grâce à nos cartes cadeaux.
Attribuez le montant de votre choix, pour une utilisation en magasin ou au restaurant-bar.
Événements !
Rencontres & dégustations
Tout au long de l’année, nous vous offrons l’occasion de rencontrer les producteurs et de déguster leurs produits !
• mercredi 21 octobre
Les vins du ®Domaine Costeplane | de 17h à 20h
• vendredi 20 novembre
Les terrines et pâtés de ®Coc en Pattes | de 17h30 à 20h
Les vins du ®Mas d’agamas | de 17h30 à 20h