Marché d’Eurêka
Terroir & Producteurs d’Occitanie
Des produits frais et de saison, cultivés directement sur place au Verger d’Eurêka, ou issus de producteurs sélectionnés avec soin. Fruits, légumes, huiles d’olive et dérivés, viandes, fromages, vins, bières, spiritueux, céréales, féculents, assaisonnements, boissons…
« Produits de saison et de proximité »
Horaires du
Marché d’Eurêka :
Lun › sam : 9h › 20h
Dim : 9h › 13h
Animations
producteurs :
Cliquez ici pour voir les dates de ce mois
Où nous trouver ?
Quartier Eurêka
320 Rue Averroes
34170 Castelnau-le-Lez
Fruits & légumes
+
Huiles d’olive
& dérivés
+
Viandes
+
Fromages
+
Épicerie
+
Vins, bières…
+
Produits du moment
« En avril ne te découvre pas d’un fil… »
Ils font partis de l’aventure
Les producteurs
Des personnalités engagées dans le respect de l’humain, de l’animal, de la terre et du végétal. Savoir-faire, qualité et proximité sont les mots d’ordres des Halles du Verger !
Les 1ères asperges sont arrivées !
Cette plante des terres sableuses et chaudes provient des pays méditerranéens. Parfois blanche, verte ou même violette… Il ne s’agit pas de variétés différentes mais de modes de culture différents :
👉Les asperges blanches sont buttées et ne voient jamais la lumière
👉Les asperges violettes sont cultivées de la même manière que les blanches, sauf qu’elles ont été très légèrement exposées au soleil.
👉Les asperges vertes, quant à elles, poussent à la lumière, ce qui leur donne cette couleur et leur confèrent un goût plus prononcé.
En ce moment, retrouvez l’asperge verte de Mas Coquillou (Aigues-Mortes) au magasin des Halles du Verger !
🍴 La plupart des asperges doivent être épluchées avec délicatesse avant de passer à la casserole. Une fois cuites, elles se dégustent en entrée ou en garniture, souvent associées avec des vinaigrettes. Mais elles se marient également très bien avec d’autres produits comme le saumon fumé, du citron, du veau, les petits pois…
Les fraises sont de retour !
Le printemps est là, et avec lui, le retour tant attendu des fraises ! 😍 Venez découvrir ces petits trésors rouges, gorgés de saveurs, fraîchement récoltés par nos producteurs locaux.
🍓 Parfaites pour vos desserts, salades ou à croquer tout simplement !
📍 Retrouvez-les dès aujourd’hui aux Halles du Verger à Castelnau-le-Lez
Saucissons & saucisses sèches artisanales
👉 Nous sommes fiers de vous présenter notre gamme artisanale de saucissons et saucisses sèches, élaborés avec passion et savoir-faire. Chaque pièce est le fruit d’un processus traditionnel, utilisant des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés.
👅 Un Goût Authentique : Nos produits sont assaisonnés avec des épices naturelles et des herbes aromatiques, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée : au cèpes, au Roquefort, de taureau, de bœuf, de porc, cendré, chorizo…
Artisanat Local : Nous mettons un point d’honneur à travailler avec des producteurs locaux, garantissant ainsi des produits frais et respectueux de l’environnement. En choisissant nos saucissons et saucisses sèches, vous soutenez également l’économie locale : Salaison Linard, Ferme de Mayrinhac…
Tous nos saucissons et saucisses sèches sont à découvrir au Magasin des Halles du Verger à Castelnau-Le-Lez
Des fruits & légumes
Des fruits et des légumes de saison, cultivés dans le Verger d’Eurêka, mais aussi choisis directement auprès de maraîchers de la région.
Huiles d'olive & dérivés
Un large choix d’huiles d’olive, cultivées et produites par les fondateurs des Halles du Verger : les huiles de l’Oulivie et des Terres du Mas Dieu.
Vous retrouverez également les « dérivés » : olives de bouche, purées, tapenades…
La sélection du boucher
Boeuf «Black Angus», veau, agneau, taureau de Camargue, porc, volaille et charcuterie. Que des pièces sélectionnées et préparées par des professionnels et passionnés issus d’élevage de proximité.
Des produits laitiers
Des fromages de brebis, de chèvre et de vache de la région, mais aussi des yaourts, des glaces, du lait, du beurre..
L'épicerie
Du riz de camargue, des pâtes, des céréales, des légumineuses, des condiments ou de quoi assaisonner vos plats !
Du côté des boissons
Une sélection de vins, des bières artisanales, des spiritueux, des sirops ou encore des jus.
Toujours issus de producteurs régionaux !
Événements !
Rencontres & dégustations
Tout au long de l’année, nous vous offrons l’occasion de rencontrer et déguster les produits de nos producteurs.
• 15 mars. dès 20h00 : clin d’œil à la Saint Patrick ! 🍀 :
→ La Cidérée (cidres, issus d’une agriculture biologique)
D’autres dates seront programmées pour le mois de mars !