Marché d’Eurêka
Terroir & Producteurs d’Occitanie
Des produits frais et de saison, cultivés directement sur place au Verger d’Eurêka, ou issus de producteurs sélectionnés avec soin. Fruits, légumes, huiles d’olive et dérivés, viandes, fromages, vins, bières, spiritueux, céréales, féculents, assaisonnements, boissons…
« Produits de saison et de proximité »
Horaires du
Marché d’Eurêka :
Lun › sam : 9h › 20h
Dim : 9h › 13h
Animations
producteurs :
Cliquez ici pour voir les dates de ce mois ⇓
Où nous trouver ?
Quartier Eurêka
320 Rue Averroes
34170 Castelnau-le-Lez
Fruits & légumes
+
Huiles d’olive
& dérivés
+
Viandes
+
Fromages
+
Épicerie
+
Vins, bières…
+
Coffrets cadeaux
+
Plats à
emporter
+
Cartes cadeaux
+
Produits du moment
Plein de nouveautés sur les étals en février !
Plat à emporter
De la semaine du 25 mai au 1er juin 2026.
Découvrez le plat à emporter de la semaine, préparé par l’équipe cuisine :
Salade gourmande, brique de chèvre, jeunes pousses, tomates confites, pommes Granny Smith, amandes torréfiées et vinaigrette.
Disponible en magasin, à 15,90€ (dans la limite des stocks disponibles).
Votre fidélité récompensée
Aux Halles du Verger – Marché d’Eurêka
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Ils font partis de l’aventure
Les producteurs
Des personnalités engagées dans le respect de l’humain, de l’animal, de la terre et du végétal. Savoir-faire, qualité et proximité sont les mots d’ordres des Halles du Verger !
Les premiers abricots sont arrivés 🍑
Les premiers abricots de la saison font enfin leur retour sur les étals des Halles du Verger.
☀️ Gorgés de soleil, ils séduisent par leur chair tendre, parfumée et légèrement acidulée.
👩🏻🍳 À déguster simplement croqués nature, en salade de fruits, en tarte ou rôtis avec un peu de miel et de romarin.
👩🏻🌾 Pour bien les choisir, privilégiez des fruits souples et bien colorés, signe qu’ils ont mûri au soleil.
Riches en bêta-carotène et en vitamines A et C, ils sont parfaits pour faire le plein d’énergie à l’arrivée des beaux jours.
La saison des fraises 🍓
Le signe que c’est le printemps. Nos fraises viennent de chez nos producteurs partenaires : ®La Serre de Capestang.
Cueillies à maturité, elles sont charnues, sucrées et incroyablement parfumées. Un concentré de terroir local à retrouver dès maintenant sur nos étals !
♥️ Pour savourer leur goût authentique, dégustez-les à température ambiante et lavez-les toujours avec leur queue pour préserver leur fermeté.
🍴 Pour une recette 100% printemps, disposez-les sur un fond de tarte sablée croustillant avec une légère crème pâtissière à la vanille, ou préparez une verrine minute en alternant des morceaux de fraises fraîches, du fromage blanc onctueux et quelques biscuits sablés concassés pour le croquant.
La saison des courgettes 🥒
La saison des courgettes démarre et apporte avec elle toute la fraîcheur des légumes d’été. Vertes, jaunes ou rondes, elles se prêtent à de nombreuses recettes : poêlées, grillées au barbecue, farcies ou même crues en fines lamelles dans une salade.
Leur chair douce et légère en fait un incontournable de la cuisine estivale.
Peu caloriques mais riches en fibres et en eau, elles sont idéales pour des repas légers et savoureux
Les premières cerises 🍒
Rouges, brillantes et gourmandes, les premières cerises annoncent le début des plaisirs de l’été.
🌳 Issues des premiers vergers de saison, elles offrent une chair juteuse et sucrée qui plaît autant aux petits qu’aux grands.
🍴 Elles se dégustent fraîches, mais aussi en clafoutis, en compote ou même en accompagnement d’un fromage frais.
👩🏻🌾 Astuce : choisissez-les avec leur queue bien verte, signe de fraîcheur.
Les cerises sont également riches en antioxydants et en vitamine C.
Nouveau producteur de miel 🍯
Nous accueillons un nouveau producteur local : Sébastien Vauclare, apiculteur à Castries.
Il propose trois miels aux caractères bien distincts : un miel toutes fleurs doux et floral, un miel de châtaignier plus corsé aux notes boisées, et un miel ronce de châtaignier au goût intense et parfumé.
🐝 À savourer au petit-déjeuner, dans un yaourt, pour accompagner un fromage ou en cuisine dans des marinades et desserts maison.
Les concombres 🥒
☀️ Croquants et rafraîchissants, les concombres sont les alliés incontournables des journées ensoleillées.
🥗 Délicieux en salade avec un filet d’huile d’olive et quelques herbes fraîches, ils peuvent aussi être mixés en gaspacho ou servis avec une sauce au yaourt façon tzatziki.
Pour les choisir, préférez-les fermes, avec une peau bien lisse. Très riches en eau, ils participent à une bonne hydratation tout en apportant fraîcheur et légèreté.
Les premières tomates, mozzarella et burrata 🍅🌞
Les premières tomates de saison arrivent accompagnées de deux incontournables de l’été : la mozzarella et la burrata.
Les tomates retrouvent enfin leur vraie saveur, douce et parfumée, parfaite pour des salades colorées, des bruschettas ou simplement relevées d’un filet d’huile d’olive.
La mozzarella apporte sa fraîcheur délicate, tandis que la burrata séduit par son cœur crémeux et fondant. Une association simple et généreuse qui sent bon les repas d’été partagés.
Les aromatiques frais : coriandre, persil, basilic…
Les herbes aromatiques fraîches font entrer le parfum du jardin dans votre cuisine.
Basilic pour accompagner les tomates, coriandre pour relever les plats exotiques, persil pour apporter fraîcheur et couleur : elles transforment les recettes les plus simples.
À ciseler au dernier moment pour préserver tous leurs arômes.
En plus de leurs saveurs, elles sont naturellement riches en vitamines et en antioxydants.
Des sardines made in provence ☀️
La conserverie ®Ferrigno, située à Port Saint Louis du Rhône, est fière de vous présenter sa marque de conserves de poissons de haute qualité, La Bonne Mer.
Depuis plusieurs années, cette conserverie met tout en œuvre pour offrir à ses clients des produits frais et savoureux, à base de poissons locaux, pêchés dans les eaux du Rhône.
👉🏻 Sardines à la ratatouille
👉🏻 Sardines à la Camarguaise
👉🏻 Sardines à l’huile d’olive et fleur de sel
👉🏻 Sardines à la tapenade
👉🏻 Sardines au citron confit
👉🏻 Filet de maquereaux blancs cuits à la vapeur
👉🏻 Anchoix cuits à la vapeur
👉🏻 Morceaux de thon cuit au court-bouillon
Nouvelles salières et poivrières
Découvrez les nouvelles références d’assaisonnement arrivées en magasin : le sel de mer gros de ®La Baleine et le poivre noir de ®l’Atelier du Sel en Camargue.
Des produits simples mais essentiels pour révéler les saveurs du quotidien.
Le gros sel est idéal pour les cuissons, grillades ou poissons en croûte de sel, tandis que le poivre noir apporte une belle intensité aromatique à tous vos plats.
À découvrir sous forme de salière et poivrière, prêts à être moulus !
Nouveau producteur de rillettes et pâtés : Coc en Pattes
Nouveau venu aux Halles du Verger, ®Coc en Pattes propose des recettes artisanales autour du sanglier, élaborées avec soin et caractère.
Découvrez la rillette de sanglier, fondante et savoureuse, le pâté de sanglier traditionnel, ainsi que le pâté de sanglier aux baies de genièvre aux notes légèrement boisées et épicées.
À partager à l’apéritif sur une belle tranche de pain de campagne ou pour composer une planche gourmande !
Des nouveaux sodas artisanaux
Un nouveau producteur de boisson fait son entrée aux Halles du Verger avec les sodas artisanaux ®Surprends-moi.
Élaborées avec soin, ces boissons misent sur des recettes originales et des saveurs naturelles, loin des sodas classiques.
Une alternative rafraîchissante à découvrir à l’apéritif, pour accompagner un repas estival ou simplement pour une pause gourmande :
→ Le cola
→ Le thé glacé artisanal à la pêche
→ Le thé glacé artisanal au citron & gingembre
Servis bien frais, ils invitent à la curiosité… comme leur nom le suggère ! Une belle découverte pour celles et ceux qui aiment tester de nouvelles saveurs et privilégier des productions plus authentiques.
Des fruits & légumes
Des fruits et des légumes de saison, cultivés dans le Verger d’Eurêka, mais aussi choisis directement auprès de maraîchers de la région.
Huiles d'olive & dérivés
Un large choix d’huiles d’olive, cultivées et produites par les fondateurs des Halles du Verger : les huiles de l’Oulivie et des Terres du Mas Dieu.
Vous retrouverez également les « dérivés » : olives de bouche, purées, tapenades…
La sélection du boucher
Boeuf «Black Angus», veau, agneau, taureau de Camargue, porc, volaille et charcuterie. Que des pièces sélectionnées et préparées par des professionnels et passionnés issus d’élevage de proximité.
Des produits laitiers
Des fromages de brebis, de chèvre et de vache de la région, mais aussi des yaourts, des glaces, du lait, du beurre..
L'épicerie
Du riz de camargue, des pâtes, des céréales, des légumineuses, des condiments ou de quoi assaisonner vos plats !
Du côté des boissons
Une sélection de vins, des bières artisanales, des spiritueux, des sirops ou encore des jus.
Toujours issus de producteurs régionaux !
Coffrets cadeaux
Quoi de mieux qu’un cadeau authentique et plein de saveurs pour
marquer le coup ?
Aux Halles du Verger, nous vous avons conçu des coffrets cadeaux exclusivement de produits locaux sur les thèmes de :
L’olive,
L’apéro,
L’assaisonnement,
Le premium,
Le spécial Terres du Mas Dieu
Plats à emporter
Les plats préparés du restaurant sont désormais à emporter !
Que ce soit pour votre pause déjeuner, ou à partager chez vous en rentrant, profitez d’un plat maison, cuisiné avec les produits de producteurs locaux.
Disponibles tous les jours : dans les frigos côté magasin, vos plats sont prêts à être emportés dés le lundi à 11h, et tous les jours de la semaine.
Un plat différent chaque semaine : le chef et son équipe préparent pour vous, chaque semaine, un plat réconfortant et entièrement fait maison.
En vente au magasin : Halles du Verger, quartier Eurêka, 320 rue Averroès 34170 Castelnau-le-Lez.
Cartes cadeaux
Faites plaisir à vos proches grâce à nos cartes cadeaux.
Attribuez le montant de votre choix, pour une utilisation en magasin ou au restaurant-bar.
Événements !
Rencontres & dégustations
Tout au long de l’année, nous vous offrons l’occasion de rencontrer les producteurs et de déguster leurs produits !
- Mer. 10 juin :
→ sardines & produits de la ®Maison Ferrigno (à partir de 17h)
→ rosé gris de Camargue de ®Christian Bodin (à partir de 17h)
- Mer. 17 juin :
→ Olives et purée d’olive du ®Domaine de l’Oulivie (dès 17h)
→ les vins de ®Délices des Anges (dès 17h)
- Sam. 20 juin :
→ rhums arrangés de ®K’Ribean (dès 17h)
→ les vins du ®Mas Onésime (dès 17h)
- Mer. 24 juin : kombuchas de ®BB Original (dès 17h)