3 dîners d’exception aux Halles du Verger
Au restaurant Les Tables Paysannes des Halles du Verger, nous vous proposons une série de 3 festins d’exception associant notre chef Bertrand Dubois et de grands chefs régionaux :
➡ Mardi 11 mars à 20h : Bertrand Dubois & Sébastien Misseri (du restaurant Tandem à Grabels)
➡ Mardi 25 mars à 20h : Bertrand Dubois & Julien Dubroc (du restaurant Les Docks du GR)
➡ Mardi 8 avril à 20h : Bertrand Dubois & Clément Briand-Seurat (du restaurant Céna à Montpellier)
À travers ces soirées, les 2 chefs créeront ensemble un menu unique alliant leurs savoir-faire, leurs inspirations personnelles et leur passion pour la gastronomie :
🍴 Des assiettes composées avec les produits de saison de nos producteurs présents aux Halles du Verger, tous issus de la région Occitanie !
📍 Rendez-vous aux Halles du Verger à Castelnau Le-Lez
📱 Réservations obligatoires via le bouton ci-dessous.
Menu du mardi 11.03
Les chefs Bertrand Dubois
& Sébastien Misseri
Nous vous dévoilerons le menu dans quelques jours !
Qui est le chef Sébastien Misseri ?
Sébastien Misseri est un chef franco-mexicain qui puise son inspiration dans la richesse de ses doubles racines culturelles.
Sa cuisine fusionne avec audace les traditions gastronomiques françaises, empreintes de finesse et de technique, avec les saveurs vibrantes et épicées du Mexique. Ce métissage culinaire se traduit par des créations uniques où les produits locaux sont sublimés par des touches exotiques et des associations inattendues…
Menu du mardi 25.03
Les chefs Bertrand Dubois
& Julien Dubroc
Nous vous dévoilerons le menu très bientôt !
Qui est le chef Julien Dubroc ?
Julien Dubroc est un chef passionné, ancré dans la tradition gastronomique française tout en étant résolument tourné vers la modernité. Originaire du Sud-Ouest de la France, il puise dans son terroir natal des inspirations riches en saveurs et en authenticité. Sa cuisine, à la fois généreuse et subtile, met en avant des produits locaux et de saison, sublimés par une technique maîtrisée et une créativité toujours renouvelée…
Menu du mardi 8.04
Les chefs Bertrand Dubois
& Clément Briand-Seurat
Nous vous dévoilerons le menu très bientôt !
Qui est le chef Clément Briand-Seurat ?
Clément Briand-Seurat est un jeune chef talentueux, passionné par l’art culinaire depuis son plus jeune âge. Sa cuisine se caractérise par une grande précision et une attention particulière aux détails, où chaque assiette devient une véritable œuvre d’art. Engagé en faveur d’une cuisine responsable et respectueuse des saisons, Clément Briand-Seurat met un point d’honneur à travailler des produits locaux qu’il sublime avec une touche d’élégance et de créativité, offrant ainsi une expérience gastronomique empreinte de raffinement et d’authenticité…