Marché d’Eurêka
Terroir & Producteurs d’Occitanie
Des produits frais et de saison, cultivés directement sur place au Verger d’Eurêka, ou issus de producteurs sélectionnés avec soin. Fruits, légumes, huiles d’olive et dérivés, viandes, fromages, vins, bières, spiritueux, céréales, féculents, assaisonnements, boissons…
« Produits de saison et de proximité »
Horaires du
Marché d’Eurêka :
Lun › sam : 9h › 20h
Dim : 9h › 13h
Animations
producteurs :
Cliquez ici pour voir les dates de ce mois ⇓
Où nous trouver ?
Quartier Eurêka
320 Rue Averroes
34170 Castelnau-le-Lez
Fruits & légumes
+
Huiles d’olive
& dérivés
+
Viandes
+
Fromages
+
Épicerie
+
Vins, bières…
+
Coffrets cadeaux
+
Plats à
emporter
+
Cartes cadeaux
+
Produits du moment
Le retour des étals automnales, avec encore quelques couleurs de l’été !
Plat à emporter
Du mercredi 16 au lundi 21 septembre 2026.
Découvrez le plat à emporter de la semaine, inspiré du menu de la semaine et préparé par l’équipe cuisine :
Hachis Parmentier à l’effiloché de bœuf, salade de mesclun.
Disponible en magasin, à 15,90€ (dans la limite des stocks disponibles).
Votre fidélité récompensée
Aux Halles du Verger – Marché d’Eurêka
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Ils font partis de l’aventure
Les producteurs
Des personnalités engagées dans le respect de l’humain, de l’animal, de la terre et du végétal. Savoir-faire, qualité et proximité sont les mots d’ordres des Halles du Verger !
C’est la saison du raisin 🍇
Blanc, rouge ou noir selon les variétés, il se déguste tout simplement en grappe, bien frais, mais peut aussi trouver sa place dans des salades, des desserts ou même dans certaines recettes salées.
👩🏻🍳 Il accompagne notamment très bien les fromages et les noix pour composer une belle assiette de saison.
👩🏻🌾 Pour bien choisir vos grappes, regardez les grains : ils doivent être fermes, bien attachés et sans traces de flétrissement.
La saison des Quetsches 💜
Ces prunes allongées à la peau violette et à la chair jaune, à la fois douce et légèrement acidulée.
🍽️ Elles sont délicieuses à croquer simplement, mais sont aussi parfaites en tarte, en compote, en confiture ou dans un gâteau aux fruits.
👩🏻🌾 Et comme leur saison est courte, profitez-en lorsqu’elles sont disponibles ! Pour les choisir, privilégiez des fruits bien colorés, légèrement souples et surtout parfumés.
la saison des figues
La figue d’Occitanie est enfin arrivée aux Halles du Verger ! Gorgée de soleil, charnue et bien sucrée, elle se déguste aussi bien fraîche au petit-déjeuner qu’à l’apéro avec du jambon cru et un filet d’huile d’olive.
Vous pouvez aussi la faire rotir au four avec du chèvre et du thym, ou la servir avec vos grillades. Pensez à la conserver à température ambiante et à la savourer sous 48 heures pour profiter de toute sa fraîcheur !
Melons et pastèques 🍈🍉
🍈 Il reste encore quelques melons sur les étals des Halles du Verger ! Et avec le soleil de ces dernières semaines, ils ont eu tout le temps de profiter de belles conditions pour arriver à maturité.
🍴 À déguster bien frais, simplement coupé en quartiers, avec du jambon cru ou de la mozzarella, en salade avec quelques herbes fraîches… Le melon se prête à toutes les envies de fin d’été.
👩🏻🌾 Pour bien le choisir, fiez-vous à son parfum : un melon mûr doit être agréablement odorant.
🍉 Les pastèques sont encore là pour accompagner les dernières grosses chaleurs ! Leur chair fraîche et très riche en eau en fait le fruit parfait pour se désaltérer tout au long de la journée.
🍴 À servir bien fraîche, en quartiers, mais aussi en salade avec de la feta et de la menthe, en jus ou en granité maison.
👩🏻🌾 Une petite astuce : conservez-la au réfrigérateur une fois coupée et consommez-la rapidement pour profiter au mieux de sa fraîcheur.
Du pain frais chaque jour 🥖
Du pain frais arrive chaque jour aux Halles du Verger !
Et ici, on aime les beaux pains à partager : gros pains de campagne, pains aux graines, pains nordiques, farines spéciales et autres variétés selon les arrivages.
Pour conserver au mieux un pain de campagne, gardez-le dans un torchon ou un sac à pain.
Et s’il vous en reste, pensez au pain perdu, aux tartines grillées ou aux croûtons maison : pas question de laisser perdre une bonne tranche !
Caviar d’aubergine 100% local 🍆
Nouveauté sur les étals : le caviar d’aubergine de ®Champlat, en Provence.
Avec 98 % d’ingrédients d’origine France, ce bocal est idéal pour profiter de l’aubergine autrement, sans passer des heures en cuisine.
🍽️ À tartiner sur du pain grillé à l’apéritif, à servir avec des crudités, dans un sandwich ou simplement en accompagnement d’une assiette estivale.
Une fois ouvert, pensez à le conserver au réfrigérateur.
Oeufs fermier, ultra frais 🥚
Aux Halles du Verger, nos œufs bio viennent de la ®Ferme de Benji & Cathy, en Aveyron. Ils sont livrés régulièrement afin de vous proposer des œufs particulièrement frais.
Pour vérifier leur fraîcheur à la maison, plongez-les dans un verre d’eau : un œuf très frais reste au fond, tandis qu’un œuf plus ancien a tendance à remonter.
🍽️ À la coque, mollets, en omelette, dans une quiche ou pour réaliser un gâteau : les œufs restent un incontournable de la cuisine quotidienne.
Le riz de Camargue 🌞
Direction la Camargue avec le riz bio ®Le Manadier, bénéficiant de l’IGP Riz de Camargue. Plusieurs variétés sont disponibles aux Halles du Verger : riz blanc, rouge, noir et tricolore, pour varier les plaisirs et les présentations.
Le riz noir apporte une belle couleur aux salades et aux plats, le rouge accompagne particulièrement bien les légumes et les poissons, tandis que le blanc reste un incontournable du quotidien.
🍽️ À utiliser en salade, en accompagnement, dans un risotto ou dans des recettes inspirées de la cuisine méditerranéenne.
Promo du moment : limonades & kombuchas 🏪
Envie d’une boisson fraîche pour prolonger l’été ?
Profitez en ce moment de -15 % sur les softs ®Maison Aubert et ®BB Original, avec notamment leurs limonades et kombuchas.
🧃 À boire bien frais, à l’apéritif ou simplement pour faire une pause sans alcool.
👉🏻 Le kombucha apporte une alternative originale aux boissons classiques, tandis que les limonades sont parfaites pour une pause rafraîchissante. Une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir ces boissons disponibles aux Halles du Verger.
Les olives de bouche 🌿
Retrouvez en bocaux les olives de nos deux producteurs fondateurs des Halles du Verger : ®Domaine de L’Oulivie et ®Terres du Mas Dieu.
Plusieurs variétés sont à découvrir dont : la Lucques, reconnaissable à sa forme allongée et à sa chair ferme, et la Picholine, petite olive emblématique du Languedoc, appréciée pour son caractère.
À servir simplement à l’apéritif, à glisser dans une salade, une tapenade ou des plats méditerranéens. Une façon simple de faire entrer un peu du terroir de chez nous dans vos repas.
Notre sélection du moment 🍷
Chaque mois, découvrez notre sélection de vins, à déguster au verre ou à la bouteille au restaurant-bar, ou directement via le magasin des Halles du Verger.
DU CÔTÉ DES ROUGES :
« Les Copains d’abord » ®Villa Tempora | IGP Languedoc :
Léger & Fruité | Mourvèdre, Syrah, Grenache, Cinsault
« Casque à pointe » ®L’Oustal Roumégueurs | IGP Coteaux de Miramont :
Rond & gourmand | Cinsault, Alicante, Grenache
« Mala Coste » ®Domaine de la Dourbie | AOP Languedoc :
Structuré & épicé | Syrah, Grenache, Mourvèdre
DU CÔTÉ DES BLANCS :
« Moelleux » ®Christian Bodin | IGP Pays d’Oc :
Moelleux | Colombard
« La Dame de Pic » ®Clos des Augustins | IGP Pays d’OC :
Minéral & vif | Vermentino, Grenache blanc, Sauvignon blanc
« Maset de Lumet » ®La Coume Lumet | IGP Haute Vallée de l’Aude :
Minéral & vif | Chenin
« Embrun » ®Mas de Jacquet | IGP Pays de l’Hérault :
Aromatique & fruité | Muscat petit grain
« Grande Cuvée » ®Domaine de l’Hortus | IGP Val de Montferrand :
Rond & gras | Chardonnay, Viognier, Roussanne,
Petit Maseng, Sauvignon blanc & gris
DU CÔTÉ DES ROSÉS :
« Délice des Anges » ®Les Anges de Bacchus | IGP Saint-Guilhem-le-Désert :
Syrah, Grenache, Cinsault
Des fruits & légumes
Des fruits et des légumes de saison, cultivés dans le Verger d’Eurêka, mais aussi choisis directement auprès de maraîchers de la région.
Huiles d'olive & dérivés
Un large choix d’huiles d’olive, cultivées et produites par les fondateurs des Halles du Verger : les huiles de l’Oulivie et des Terres du Mas Dieu.
Vous retrouverez également les « dérivés » : olives de bouche, purées, tapenades…
La sélection du boucher
Boeuf «Black Angus», veau, agneau, taureau de Camargue, porc, volaille et charcuterie. Que des pièces sélectionnées et préparées par des professionnels et passionnés issus d’élevage de proximité.
Des produits laitiers
Des fromages de brebis, de chèvre et de vache de la région, mais aussi des yaourts, des glaces, du lait, du beurre..
L'épicerie
Du riz de camargue, des pâtes, des céréales, des légumineuses, des condiments ou de quoi assaisonner vos plats !
Du côté des boissons
Une sélection de vins, des bières artisanales, des spiritueux, des sirops ou encore des jus.
Toujours issus de producteurs régionaux !
Coffrets cadeaux
Quoi de mieux qu’un cadeau authentique et plein de saveurs pour
marquer le coup ?
Aux Halles du Verger, nous vous avons conçu des coffrets cadeaux exclusivement de produits locaux sur les thèmes de :
L’olive,
L’apéro,
L’assaisonnement,
Le premium,
Le spécial Terres du Mas Dieu
Plats à emporter
Les plats préparés du restaurant sont désormais à emporter !
Que ce soit pour votre pause déjeuner, ou à partager chez vous en rentrant, profitez d’un plat maison, cuisiné avec les produits de producteurs locaux.
Disponibles tous les jours : dans les frigos côté magasin, vos plats sont prêts à être emportés dés le lundi à 11h, et tous les jours de la semaine.
Un plat différent chaque semaine : le chef et son équipe préparent pour vous, chaque semaine, un plat réconfortant et entièrement fait maison.
En vente au magasin : Halles du Verger, quartier Eurêka, 320 rue Averroès 34170 Castelnau-le-Lez.
Cartes cadeaux
Faites plaisir à vos proches grâce à nos cartes cadeaux.
Attribuez le montant de votre choix, pour une utilisation en magasin ou au restaurant-bar.
Événements !
Rencontres & dégustations
Tout au long de l’année, nous vous offrons l’occasion de rencontrer les producteurs et de déguster leurs produits !
• samedi 19 septembre : Les jus de gingembre de ®Les Jus Bio de l’Attirail | à partir de 10h
• samedi 19 septembre : Les chocolats de ®Les Délices du Mont Aigoual | à partir de 10h
• mercredi 23 septembre : Les kombuchas et citronnades de ®BB Original | 17h à 20h