À la découverte des coulisses et du savoir-faire derrière les futures cuvées
En pleine saison des vendanges 2026, l’équipe des Halles du Verger a pris la route pour rendre visite au Clos Constantin, l’un de nos vignerons partenaires.
L’occasion de vivre au plus près ce moment charnière de l’année et d’en suivre chaque étape : le coup de sécateur lors de la récolte, le tri méticuleux des grappes, l’encuvage au chai et les prémices de la vinification.
Découvrir les premiers jus, c’est comprendre tout le travail, la précision et la passion nécessaires pour donner naissance aux futures cuvées qui rejoindront nos étals.
Un immense merci à toute l’équipe du domaine pour leur accueil chaleureux et ce beau moment d‘immersion au cœur de notre terroir.
Découvrez les étapes clés d’une vendange réussi :
La récolte
Le tri
L’encuvage
La vinification
Sur nos étals, retrouvez les cuvées :
– “Argile“ 2023 – Vin de France (Argelliers) | Cépage : 100% Chenin
– “Unitat” 2023 – AOP Terrasses du Larzac | Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
– “Strate“ 2024 – AOC Languedoc (Argelliers) | Cépages : Grenache gris & blanc
– “Kaolinite” 2024 – Vin de France | Cépage : 100% Syrah
– “Chants du Jardin“ 2025 – IGP PAYS D’HERAULT (Argelliers) | Cépage : Sauvignon blanc
A déguster sur place au restaurant-bar Les Tables Paysannes ou à emporter à la cave des Halles du Verger !
